Nachos e potrivit pentru serile în care lenevești pe canapea la un film sau serial. Mmmm...Răsfață-ți și tu gusturile, în momentele de relaxare, cu triunghiulețele de tortilla, acompaniate de un sos de cheddar cremos și gustos, de salsa aromată și ușor picantă și de guacamole delicios.
Colorată în culorile steagului Italiei, salata italiană croiește penne cu roșii zemoase, mozzarella cremoasă și măsline, toate fiind parfumate cu busuioc. Mmm...delicioasă, fresh și ușoară!
Zmeurica de Giroc m-a răsfățat cu ultima tură de zmeură culeasă anul acesta, așa că am profitat de ocazie și am croit cea mai simplă și delicioasă rețetă: un cheesecake cu zmeură acrișoară, mascarpone cremoasă și ciocolată albă fină. Rezultatul a fost un deliciu!
Până recent, nu încercasem gălbiori, dar când le-am descoperit aroma subtilă și delicioasă, mi-au tot venit idei de combinații de ingrediente, așa că am dat la cuptor o tartă gustoasă cu gălbiori parfumați, brânze cremoase, toate completate de dulceața cepei caramelizate. Știu, nu e neapărat o rețetă ușoară, dar e pentru momentele de răsfăț și se combină de minune cu un pahar de vin.
Îmi place să încerc rețete noi, dar și ingrediente noi, iar bobițele de fasole mung, micuțe și verzi m-au făcut să mă întreb ce fel de arome ascund. S-au transformat într-o pastă gustoasă, ușor dulceagă, peste care am revărsat o ploaie de semințe și am decorat cu leuștean și ceapă roșie aromată.
Cu gândul la marea albastră și la farmecul Greciei, am croit o rețetă mediteraneană cu tagliatelle, sos de ardei copt, măsline kalamata și mozzarella, iar pentru un plus de aromă, am presărat leuștean proaspăt. Mmm...un deliciu!
M-am tot gândit cum sa profit de ultimele roșii gustoase din grădina mamei...și, după câteva zile de cugetat, le-am asortat cu cheddar aromat și brânză cremoasă cu mucegai albastru. Aromele s-au completat de minune și a rezultat o tartă delicioasă.
Și când mă gândesc că mulți ani nu am știut ce să fac cu toate smochinele pe care le primeam toamna din smochinul roditor de la țară....Ei bine, anul acesta, smochinele cărnoase și dulci s-au transformat într-o tartă fină și delicioasă, fără făină. Da, fără făină, cu un blat crocant de tărâțe, care a fost surprinzător de gustos. Și pentru că smochinele se asortează de minune cu brânza, le-am croit o cremă de mascarpone cu rom și am decorat totul cu fistic... Spectacol!
Toamna nu e toamnă fără mirosul intens de ardei copt!
Și pentru că eram curioasă ce se mai poate găti cu ardei copt, în afară de salată, am „croit” o supă cremă de ardei copt, aromată cu usturoi, chimion și boia afumată, iar la final am decorat-o cu cremă vegetală de ovăz (super gustoasă și asemănătoare cu smântâna), brânză de caju care s-a topit și, împreună cu leușteanul proaspăt, au potențat toate aromele.
Un adevărat deliciu!