P.S. Spor la „croit arome” și înainte să treci la degustat, trimite-ne și nouă o ”vedere” din bucătărie, să vedem cum s-au întrețesut ingredientele în farfurie!
| 200 gr Tagliatelle (noi am folosit tagliatelle cu spanac de la Petras Bio) | |
| 2 ardei copți | |
| 200 gr sos de roșii | |
| 1 cățel de usturoi | |
| 1 ceapă mică | |
| 5 gr chimion | |
| 5 gr boia afumată | |
| sare și piper | |
| chili după gust | |
| 150 gr măsline kalamata | |
| 2 bile de mozzarella (250 gr) | |
| 6 frunze leuștean |
Cu gândul la marea albastră și la farmecul Greciei, am croit o rețetă mediteraneană cu tagliatelle, sos de ardei copt, măsline kalamata și mozzarella, iar pentru un plus de aromă, am presărat leuștean proaspăt. Mmm...un deliciu!
| 1. | Taie ceapa roșie și usturoiul cubulețe mici și apoi rostogolește-le în puțin ulei sau unt până prind aromă și culoare. |
| 2. | Dă în blender ardeiul copt, ceapa și usturoiul călit, până se obține o pastă fină. Pune pasta obținută la foc împreună cu sosul de roșii și condimentează cu boia afumată, chimion, chili, sare și piper după gust. |
| 3. | Între timp, fierbe, în apă, tagliatellele cum e menționat pe ambalaj. |
| 4. | Când sosul s-a redus considerabil, adaugă tagliatellele cu spanac și amestecă bine, până se îmbracă în sos delicios. |
| 5. | Scoate pastele într-o farfurie și decorează-le cu măsline kalamata și mozzarella și presară leuștean proaspăt și aromat. Poftă bună! |
Leave a Reply