Năutul este nelipsit din casă și pentru că de obicei îl transform în humus sau falafel, m-am gândit ce altceva aș mai putea croi cu el, așa că i-am dat un aer indian și l-am cusut într-un dahl cu năut și mazăre. Bineințeles, am condimentat totul cu curry parfumat, iar rezultatul a fost delicios alături de niște lipie rumenită.
Budinca de pâine cu fructe de pădure este soluția pentru a nu risipi pâinea veche sau tare! În contextul actual, parcă nu îți vine să arunci pâinea veche, știind că alții poate nici nu au pâine sau făină. E și păcat să o arunci când poți face o minunăție de desert, mai ales că se face din ingrediente simple și rezultatul e delicios. P.S. Sper ca de acum să nu mai risipești pâinea!
Din călătoriile mele prin lumea largă, un lucru bun am mâncat la englezi și acela este această salată gustoasă de ou cu țelină apio crocantă și aromată. Nici măcar nu știu dacă e rețeta lor tradițională, dar de când am descoperit-o, o tot gătesc și mă surprinde prin aromele ei. Partea bună e că se gătește ușor și în cantități mai mari, deci e perfectă ca aperitiv la evenimentele speciale din familie. Sper să vă placă!
Dacă tot ne-am refăcut proviziile de făină și avem mai mult timp pentru noi, vă propun să croiți o rețetă de focaccia cu aer mediteranian, presărată cu măsline, rozmarin, sare și fulgi de chili. Știu, trebuie să stea mult la dospit și durează mai mult până e gata, dar merită tot efortul. E foarte gustoasă!
Sunt mare fan cartofi copți, dar de data asta am avut poftă de niște cartofi piure pufoși și aromați așa că am căutat prin frigider și am mai găsit niște brânză gouda, jumătate de legătură de chives și am gătit cel mai gustos și aromat piure. Să nu uităm, am adăugat și puțin usturoi și rezultatul a fost wow! Nici nu mi-a mai trebuit altceva lângă piure, l-am devorat așa, simplu.
Voi ați mai folosit făină de hrișcă până acum? E surprinzător de bună și nu are gluten. Eu am incorporat-o într-o prăjitură întoarsă cu ananas și vișine și partea bună e că am folosit foarte puțin zahăr, deci o puteți mânca fără grijă când aveți poftă de dulce. Aaaa...și se potrivește de minune cu puțină înghețată de vanilie. Să aveți poftă!