Supă cremă de cartofi cu leuștean, super delicioasă și aromată! Nu doar că ador cartofii, dar și leușteanul are un gust deosebit și se potrivește de minune cu această supă cremă. Vă invit și pe voi să o încercați!
Mod de preparare:
1. Se curăță cartofii și jumătate din ei se pune la cuptor, pe hârtie de copt, stropiți cu un strop de ulei și se lasă să se coacă la 180°C, cam 35 min.
2. Ceapa se toacă mărunt și se călește în puțin unt, iar când devine transparentă, se adaugă și usturoiul tocat.
3. Mai apoi, se pun cartofii rămași, tăiați cubulețe și apoi se golește supa și laptele și lasă să fiarbă până se înmoaie cartofii și scade lichidul.
4. După, se strecoară cartofii și se pun în blender, împreună cu cartofii copți și se adaugă puțină supă în care au fiert și leuștean și se blenduie. Petru a ajunge la consistența dorită, se adaugă supă și se blenduie.
5. Apoi, se pune supa cremă din nou la fiert și se condimentează după gust, cu sare și piper și se lasă să se încălzească, iar apoi se servește cu semințe de dovleac coapte, trase puțin la tigaie și se poate rade și puțin cheddar deasupra dacă vă sună tentant. Poftă bună!
Vă provoc și pe voi să vă „jucați” cu ingredientele și să „croiți arome” noi.
Leave a Reply