Tort de ciocolată cu gem de măceșe, dulce acrișor ca să adauge puțin contrast la ciocolată. Bineînțeles, făina de alune îi adaugă blatului o consistență crocantă și o aromă deosebită. O combinație surprinzătoare! Să aveți poftă!
INSTRUCȚIUNI DE PREPARARE:
1. Se pune ciocolata la topit, prin procesul bain marie (pusă într-un bol ceramic sau metalic, deasupra unei oale cu apă fierbinte).
2. Mai apoi, se amestecă untul cu zahărul până rezultă o cremă și se adaugă și ciocolata topită și nessul.
3. La final, se adaugă ouăle unul câte unul, praful de copt, făina de alune și făina și se amestecă până se omogenizează.
4. Se golește crema într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se dă la cuptor, la 200°C, pentru 30 de minute.
5. După ce se răcește blatul, se taie în jumătate, se însiropează cu cognac ambele blaturi și se pune pastă de măceșe (am folosit de la Arovit) între ele.
6. Pentru glazură, se încălzește smântâna pentru frișcă, se golește peste ciocolată și se amestecă până se topește toată ciocolata și rezultă o cremă. Se golește peste blat și se lasă la frigider înainte de a se servi. Să aveți poftă!
Vă provoc și pe voi să vă „jucați” cu ingredientele și să „croiți arome” noi.
