Pastă mediteraneană cu feta, un dipping cremos și delicios. Bineînțeles, ca să fie mediteranean până la capăt, se decorează totul cu anghinare și măsline Kalamata, cărnoase și intens aromate. Pentru textura crocantă, se adaugă și câteva semințe de pin rumenite și se complementează totul cu pătrunjel. Se servește cu lipii sau crackers și legume proapete (castraveți, morcovi, țelină apio, roșii etc) și e o încântare pentru papilele gustative, o excursie culinară în Grecia!
INSTRUCȚIUNI DE PREPARARE:
1. Se taie brânza feta (am folosit feta grecească de la Prăvălia Noastră) cuburi și se dă în blender împreună cu crema de brânză.
2. Se adaugă apoi treptat uleiul de măsline presat la rece (tot de la Prăvălia Noastră) și se condimentează cu sare, piper și boia afumată.
3. Se golește crema rezultată într-o farfurie întinsă și se decorează cu anghinare (de la Prăvălia Noastră) tăiată cubulețe și felii de măsline Kalamata (de la Prăvălia Noastră).
4. Se prăjesc mugurii de pin într-o tigaie încinsă și se adaugă și ele peste dipping. Se decorează totul cu pătrunjel tocat și ulei de măsline.
5. Se servește cu lipii, legume (castravete, morcovi, tije de țelină apoi, roșii, ardei) și orice altceva vă place. Să aveți poftă!
Vă provoc și pe voi să vă „jucați” cu ingredientele și să „croiți arome”!
