P.S. Spor la „croit arome” și înainte să treci la degustat, trimite-ne și nouă o ”vedere” din bucătărie, să vedem cum s-au întrețesut ingredientele în farfurie!
| 300 de grame făină integrală | |
| 2 linguri semințe de chia mărunțite | |
| 1 lingură oțet de mere | |
| jumătate de linguriță de sare | |
| 115 grame de unt | |
| 2-3 roșii bine coape (eu am ales un soi de roșii maro) | |
| 200 de grame cremă de brânză | |
| 2 cepe verzi | |
| un usturoi verde | |
| 15 ml / 1 lingură de lapte | |
| sare și piper | |
| 2 gr oregano | |
| 10 gr semințe (susan alb și negru, dovleac, floarea soarelui) | |
| un ou |
Abia aștept să vină vara să mă pot bucura de roșii proaspete și aromate! Până atunci, am pregătit o rețetă delicioasă, cu gândul la zile însorite: galette cu roșii și cremă de brânză, aromată cu ceapă și usturoi verde. Cât credeți că a rezistat în farfurie? Puff și a dispărut!
| 1. | Amestecă într-un bol făina cu semințele de chia măcinate, adaugă sarea, oțetul de mere și untul și amestecă bine. Dacă aluatul nu se leagă, adaugă 1-2 linguri de apă foarte rece. Întinde auatul pe o suprafață presărată cu făină și împătură-l în jumătate, iar apoi întinde-l din nou. Repetă împăturarea aluatului de 6 ori pentru a te asigura că nu rămîne sfărmicios. |
| 2. | Întinde apoi aluatul în formă rotundă și mută-l pe o tavă cu hârtie de copt și pune tava în frigider să se întărească puțin aluatul. |
| 3. | Pornește cuptorul să se încălzează la 200 °C, iar apoi începe să faci umplutura. Amestecă într-un mărunțitor crema de brânză cu ceapa și usturoiul verde, laptele și condimentele (sare, piper și oregano). |
| 4. | Întinde crema de brânză peste aluat, dar lasă 2.5 cm margine și apoi taie roșiile felii și asează-le peste crema de brânză. |
| 5. | Acoperă roșiile cu marginea aluatului și apoi bate bine oul și cu ajutorul unei pensule, dă marginea alualului cu ou și presară semințele peste. |
| 6. | Dă la cuptor pentru 30 de minute, până roșiile se coc și aluatul devine auriu. Lasă-l apoi să se răcească 5-10 minute și servete călduț. Poftă bună! |
Leave a Reply