P.S. Spor la „croit arome” și înainte să treci la degustat, trimite-ne și nouă o ”vedere” din bucătărie, să vedem cum s-au întrețesut ingredientele în farfurie!
| 250 gr biscuiți Oreo | |
| 80 gr unt topit | |
| 600 grame mascarpone | |
| 180 mililitri smântână pentru frișcă | |
| 4 ml esență de vanilie | |
| un praf de sare | |
| 450 grame Nutella | |
| 4 ouă | |
| 120 mililitri smântână pentru frișcă | |
| 80 grame ciocolată neagră | |
| 50 grame Nutella |
Cheesecake cu Nutella, delicios și cu consistență de mousse, perfect pentru acele momente în care merităm un mic răsfăț și uităm de calorii.
| 1. | Mărunțește biscuiții Oreo și amestecă-i cu untul topit, iar apoi întinde compoziția pe fundul unei tăvi rotunde și dă la cuptor pentru 10 minute, la 180 °C. |
| 2. | Cu ajutorul unui mixer, bate bine brânza mascarpone cu smântâna pentru frișcă, adaugă Nutella, vanilia și un praf de sare și asigură-te că ai o compoziție pufoasă și omogenă. |
| 3. | Cu ajutorul unui spatule de silicon, incorporează în cremă, ouăle, unul câte unul. |
| 4. | Golește crema peste blatul de biscuiți și dă la cuptor, la 150 °C, pentru o oră. Este important să pui o tavă cu apă în cuptor, să se coacă cu ajutorul aburilor. Tava cu apă se pune la un nivel inferior celui unde se află cheesecake-ul. Ajută să fierbi apa pe aragaz și apoi să o golești în tava din cuptor. |
| 5. | Prin procesul bain marie (se pune un bol deasupra unei cratițe în care fierbe apă), topește ciocolata în smântâna pentru frișcă și adaugă Nutella la final. Când compoziția e omogenă, toarnă glazura peste cheesecake (acesta trebuie să se fie rece). |
Leave a Reply