Tartă cu cheddar, blue cheese și pere

Să ne bucurăm de roadele toamnei târzii și să pregătim o tartă cu pere parfumate și zemoase, cheddar maturat și blue cheese .  O combinație pe care știu că înainte ați degustat-o în platourile de brânzeturi, dar acum am transformat-o într-o tartă delicioasă.

INSTRUCȚIUNI DE PREPARARE:

1.Amestecă bine brânza mascarpone, făina integrală, nuca măcinată și sarea până când aluatul se unește și e consistent.

2. Unge o tavă de tartă cu unt și apoi întinde aluatul uniform pe toată suprafața tăvii.

3. Taie prosciutto feliuțe subțiri și presară-le peste aluatul de tartă.

4. Presară brânza cheddar rasă felii peste proscuitto, mărunțește brânza blue cheese, iar apoi presar-o neuniform pe tartă.

5. Aromează totul cu piper proaspăt măcinat, iar apoi taie perele felii și așează-le frumos peste brânze.

6. Dă tarta la cuptor pentru aproximativ 20 de minute, scoate-o și decoreaz-o cu bucăți de nici pecan și rozmarin și mai las-o la cuptor încă 10 minute. Poftă bună!

Vă provoc și pe voi să vă „jucați” cu ingredientele și să „croiți arome” noi.