Prăjitură cu cireșe și cocos, pentru că nimic nu spune că a venit vara, decât o porție de cireșe delicioase. Și dacă tot am prinit cireșe de la țară, m-am gândit să le completez cu cocos și să le transform într-o prăjitură umedă și răcoritoare. Sincer, m-a surprins plăcut combinația de arome și textura ei. Să aveți poftă!
INSTRUCȚIUNI DE PREPARARE:
1. Se amestecă ouăle cu zahărul și esența de vanile, până rezultă o cremă pufoasă.
2. Se cerne peste făina și praful de copt și se amestecă cu o spatulă, de la exterior spre interior. Se adaugă apoi laptele bătut și se amestecă bine.
3. Se unge o tavă rotundă cu puțin unt și se presară pesmet, iar apoi se golește aluatul de prăjitură în tavă.
4. Se curăță cireșele de sâmburi și se pun deasupra, peste aluat, iar peste ele se presară cocosul.
5. Se dă prăjitura la cuptor, la la 180 °C pentru aproximativ 20-25 de minute.
6. Între timp, se încălzește untul și smântâna pentru frișcă până se tipește untul, iar când se scoate prăjitura de la cuptor, se golește amestecul peste prăjitură. Se lasă o oră să se odihnească și să absoarbă lichidul și apoi se poate servi. Poftă bună!
Vă provoc și pe voi să vă „jucați” cu ingredientele și să „croiți arome” noi.
