Pentru că suntem mare fani de mâncare spaniolă și pentru că a fost săptămâna spaniolă la Lidl, nu am putut să nu prepar niște Pimientos de Padron cu chorizo și brânză Manchego. Nimic special, dar a fost delicios și m-am și imaginat la o terasă, la malul mării, undeva în Spania.
INSTRUCȚIUNI DE PREPARARE:
1. Se prăjesc ardeii în puțin ulei de măsline, pe toate părțile, timp de câteva minute și apoi se pun într-un vas ceramic și se presară sare grunjoasă.
2. Se taie Chorizo felii, se prăjesc 2-3 minute și apoi se strecoară printre Pimientos de Padron.
3. Se rade brânza Manchego și mozzarella și se presară peste ardei și se dă vasul la cuptor, la 170 °C, pentru 1o minute. Poftă bună!
Vă provoc și pe voi să vă „jucați” cu ingredientele și să „croiți arome” noi.
