Ouă umplute cu cremă de ardei copt și tarhon, perfecte pentru a recicla ouăle vopsite rămase după Paști. Combinația de arome e super gustoasă, iar rețeta este mult mai ușoară decât rețeta clasică de ouă umplute, pentru că nu conține pateu și are doar o lingură de maioneză, ardei copt pentru aromă și tarhon pentru un gust intens și acrișor. Să avați poftă!
INSTRUCȚIUNI DE PREPARARE:
1. Se taie ouăle în jumătăți și apoi se scot gălbenușurile cu ajutorul unei lingurițe. Albușurile se pun pe o farfurie cu ruccola de decor și gălbenușurile se pun într-un bol.
2. Se taie ardeiul copt în cubulețe și se pune o lingură de ardei copt peste gălbenușuri.
3. Se pune o lingură de maioneză și o jumătate de linguriță de muștar Dijon, se condimentează cu sare, piper și boia afumată si se blenduie toate, până rezultă o cremă fină.
4. Se toacă tarhonul mărunt și se pune o jumătate de linguriță în cremă, se amestecă bine și apoi se pune într-o pungă de ornat.
5. Se ornează albușurile de ou cu crema de gălbenușuri, ardei copt și tarhon și se pot servi imediat.
Vă provoc și pe voi să vă „jucați” cu ingredientele și să „croiți arome”!
