P.S. Spor la „croit arome” și înainte să treci la degustat, trimite-ne și nouă o ”vedere” din bucătărie, să vedem cum s-au întrețesut ingredientele în farfurie!
| 500 de mililitri lapte | |
| 125 de grame perle de tapioca | |
| 2 linguri de miere de salcâm | |
| 2 căni de flori de salcâm | |
| extra miere de salcâm | |
| mango | |
| 40 de grame de cocos |
Într-o vizită relaxantă la pădure, am mai găsit câtiva salcâmi cu floare, așa că nu am ezitat să mai culeg câteva flori și să revin cu o rețetă delicioasă: budincă de tapioca cu flori de salcâm și mango parfumat. Să aveți poftă și să vă bucurați de arome! Alte rețete cu flori de salcâm: Brioșe cu salcâm și caise confiate Budincă cu flori de salcâm Crème brulée cu flori de salcâm Flori de salcâm prăjite Mousse din flori de salcâm, cu sos de caramel
| 1. | Folosește o strecurătoare și spală foarte bine perlele de tapioca. |
| 2. | Pune laptele la fiert, iar când începe să clocotească adaugă și florile de salcâm. După ce fierb 2-3 minute, ia laptele de pe foc și lasă la infuzat minim 30 de minute. Strecoară apoi laptele și apasă bine florile de salcâm, să lase cât mai multă aromă. |
| 3. | Adaugă 2 linguri de miere în lapte și pune-l din nou la foc cu tot cu perluțele de tapioca. De îndată ce începe să fiarbă, amestecă să nu se prindă, iar când tapioca devine moale, ia budinca de pe foc. |
| 4. | Golește budinca în pahare, presară deasupra cocos, decorează cu felii de mango înndulcite cu puțină miere de salcâm și lasă șa frigider minim o oră. Poftă bună! |
Leave a Reply