Budincă de tapioca cu flori de salcâm și mango

Într-o vizită relaxantă la pădure, am mai găsit câtiva salcâmi cu floare, așa că nu am ezitat să mai culeg câteva flori și să revin cu o rețetă delicioasă: budincă de tapioca cu flori de salcâm și mango parfumat. Să aveți poftă și să vă bucurați de arome!

INSTRUCȚIUNI DE PREPARARE:

1. Se spală foarte bine perlele de tapioca, folosind o strecurătoare.

2. Mai apoi, se pune laptele la fiert, iar când începe să clocotească adaugă și florile de salcâm. După ce fierb 2-3 minute, se ia laptele de pe foc și se lasă la infuzat minim 30 de minute. Se strecoară apoi laptele și se apasă bine florile de salcâm, să lase cât mai multă aromă.

3. Se adaugă 2 linguri de miere în lapte și se pune din nou la foc cu tot cu perluțele de tapioca. De îndată ce începe să fiarbă, se amestecă să nu se prindă, iar când tapioca devine moale, se ia budinca de pe foc.

4. Se golește budinca în pahare, se presară deasupra cocos, se decorează cu felii de mango înndulcite cu puțină miere de salcâm și se lasă șa frigider minim o oră. Poftă bună!