P.S. Spor la „croit arome” și înainte să treci la degustat, trimite-ne și nouă o ”vedere” din bucătărie, să vedem cum s-au întrețesut ingredientele în farfurie!

făină de mămăligă - eu am folosit mămăligă Taragna de la Terra Natura (făină de mălai amestecată cu hrișcă) | |
un cubuleț de unt | |
2 cepe roșii | |
250 de grame hribi | |
250 de grame gălbiori | |
un pahar de vin roșu | |
cimbru | |
boia afumată | |
sare și piper | |
3 linguri de smântână | |
brânză burrata | |
busuioc pentru decor |
1. | Se taie ceapa cubulețe și se rumenește în unt, iar când e transparentă, se adaugă ciupercile tăiate și se călesc 3-4 minute după care se aduaugă boia afumată și vin roșu. |
2. | Se condimentează cu cimbru, sare și piper și se adaugă apă la nevoie, iar când ciupercile sunt fierte și lichidul a scăzut, se pune smântâna și se ia de pe foc. |
3. | Se prepară mămăliga așa cum e menționat pe ambalaj, iar când s-a îngroșat se servește cu tocănița de ciuperci, iar deasupra se pune brânza burrata cremoasă și se decorează cu o frunză de busuioc. Poftă bună! |
P.S. Spor la „croit arome” și înainte să treci la degustat, trimite-ne și nouă o ”vedere” din bucătărie, să vedem cum s-au întrețesut ingredientele în farfurie!
Leave a Reply