Pizzetti sau pizza rulată, o rețetă mai puțin sănătoasă, dar cu care nu veți da greș la zilele de naștere sau ocaziile speciale când aveți musafiri. Vă garantez că vor fi preferatele invitaților, prietenii mei le adoră. Totodată, din punctul meu de vedere sunt mai gustoase decât pizza și partea bună, nu veți mânca o pizza întreagă, ci doar 2-3 pizzetti și veți fi sătui.
INSTRUCȚIUNI DE PREPARARE:
1. Aluat: Se amestecă puțină apă caldă cu uleiul de măsline şi zahărul, iar apoi diluează drojdia și se lasă câteva minute să se activeze drojdia. Se golește amestecul peste făina amestecată cu sare și se amestecă bine ingredientele (dacă mai trebuie apă, se adaugă extra până rezultă un aluat elastic). Se frământă bine, iar când aluatul este unifrom și elastic, se unge un bol cu ulei de măsline și se pune aluatul de pizzetti să dospească, acoperit cu un paosop de bucătărie curat.
2. După ce a crescut aluatul, se întinde în formă dreptunghiulară, iar apoi se pune sos de roșii deasupra și se presară ierburile italiene.
3. Salamul trebuie tăiat felii și apoi se taie feliile în jumătate. Se așează jumătățile de salam pe aluat, formând rânduri pe latura mai îngustă. Vezi imaginea de mai jos ca exemplu.
4. Următorul pas este important: cu ajutorul unui feliator de pizza, se taie aluatul fâșii, astfel încât fiecare fâșie să conțină un rând de salam. Abia după ce e tăiat aluatul, se presară cașcaval ras peste aluat (dacă presărați înainte, se va tăia greu aluatul din cauza cașcavalului).
5. Se rulează fiecare fâșie de aluat până rezultă o formă ca și cochilia unui melc. Acestea se așează într-o tavă, pe hârtie de copt și dau la cuptor, la 180 °C, până se rumenesc și au o culoare aurie. Să aveți poftă!
Vă provoc și pe voi să vă „jucați” cu ingredientele și să „croiți arome” noi.
Leave a Reply