Paste cu pepene galben, prosciutto și mozzarella - Flavor Tailors

Ingrediente

200 gr paste (noi am folosit penne Petras Bio cu sfeclă roșie)
busuioc proaspăt
pepene galben
10-15 biluțe baby mozarella
5 felii de prosciutto (dacă ești vegetarian poți să elimini prosciutto)
3 lingurițe de ulei de măsline
2 lingurițe de oțet
1 linguriță de miere
sare și piper
Nici nu a venit bine toamna că deja m-a apucat nostalgia după zilele de vară, așa că am profitat de ultimii pepeni aromați și-am preparat o salată răcoritoare din paste, pepene galben, mozzarella și prosciutto.

Intrucțiuni de preparare

1.Fierbe pastele al dente și apoi spală-le cu apă rece și lasă-le să se scurgă în strecurătoare.
2.Amestecă, într-un bol, pastele cu frunzele de busuioc , baby mozzarella și feliile de prosciutto rupte bucățele. Cu ajutotul unei lingurițe rotunjite scobește sfere în pepenele galben (dacă nu ai astfel de linguriță, taie cubulețe pepenele galben) și adaugă-l peste amestecul de paste.
3.Pregătește un dressing din uleiul de măsline, oțet, miere, sare și piper și apoi răsfață salata cu dressingul aromat și dă startul la degustat!

P.S. Spor la „croit arome” și înainte să treci la degustat, trimite-ne și nouă o ”vedere” din bucătărie, să vedem cum s-au întrețesut ingredientele în farfurie!

Leave a Reply