Ingrediente

200 de grame linte roșie
o cepă
150 de grame ciuperci
un morcov
jumătate de ardei roșu
2 ouă
o mână de spanac
un usturoi verde
o ceapă verde
o legătură pătrunjel
o legătură mărar
cimbru
busuioc
oregano
sare și piper după gust
50 de grame pesmet
4 ouă fierte
foaie de dafin
Drobul vegetarian cu ciuperci și linte roșie e la fel de gustos ca și cel de miel, dar partea bună e că e mai ușor și mai sănătos. Plin de legume și verdeață, drobul se bucură din plin de aromele primăverii și te răsfață, alături de caș, ouă roșii și ceapă verde. Paște fericit!

Instrucțiuni de preparare

1.Fierbe lintea roșie pentru aproximativ 15 minute și apoi las-o să se odihnească într-o strecurătoare.
2.Pune și 4 ouă la fiert pentru a le folosi în umplutura drobului.
3.Taie ceapa mărunt, morcovii, ciupercile și ardeiul cubulețe și apoi călește ceapa, morocii și ardeiul în puțin ulei. Adaugă ciupercile și mai lasă pe foc până scade apa pe care o lasă ciupercile.
4.Ia de pe foc și adaugă lintea roșie și verdețurile tocate mărunt. Apoi spage ouăle, adaugă pesmetul și condimentează amestecul.
5.Tapetează o tavă de chec cu hârtie de copt și golește jumătate din amestec în tavă. Pune ouăle fierte unul după altul în tavă și acoperă totul cu cealaltă jumătate de amestec de drob.
6.Presară puțin ulei deasupra și o foaie de dafin și dă la cuptor pentru 50 de minute, la 180°C. Dacă este necesar, acoperă deasupra cu folie de aluminiu să nu se ardă. Lasă apoi să se răcească și servește cu ou fiert, caș și ceapă verde. Poftă bună!

P.S. Spor la „croit arome” și înainte să treci la degustat, trimite-ne și nouă o ”vedere” din bucătărie, să vedem cum s-au întrețesut ingredientele în farfurie!

Drob vegetarian

Leave a Reply