Ingrediente

400 grame năut
1 lingură ulei de măsline
1 ou
coaja de la o lămâie rasă
sucul de la o jumătate de lămâie
2 căței de usturoi
50 grame pesmet
250 gr quinoa fiartă
200 grame halloumi
1 lingură fulgi de drojdie inactivă
30 grame roșii uscate
o legătură de mărar
o legătură de pătrunjel
sare și piper după gust
___________________
3 linguri de ulei
2 cepe
1 cățel de usturoi
ghimbir cam cât unghia de la degetul mare
2 morcovi
jumătate de ardei roșu
3 roșii mari, bine coapte
2 lingurițe chimion
2 lingurițe garam masala
1 linguriță turmeric
¼ linguriță fulgi de chili
½ linguriță boia afumată
600 mililitri apă
200 grame smântână pentru gătit / cremă vegetală de cocos sau ovăz

O variantă delicioasă de chifteluțe vegetariene cu năut și quinoa, răsfățate cu brânză halloumi și scăldate în sos masala picant. Mult mai ușoare decât cele cu carne, pe mine sincer m-au cucerit și abia aștept să le refac!

Un mare ajutor în gătirea lor a fost blenderul Tefal InfinyForce, cu care am mărunțit năutul și am transformat legumele într-un sos cremos. Împart cu voi și o veste bună de la Tefal: dacă achiziționați produse de bucătărie Tefal, care se bagă în priză sau tigăi și oale, iar apoi vă creați cont pe clubtefal.ro și înregistrați factura în platformă, 5% din valoarea cumpărăturilor se întoarce către voi sub formă de puncte care pot fi folosite pentru a revendica produsele favorite din catalogul Tefal Club.

Să nu uit: dacă vă abonați la newsletter până la finalul lunii martie, primiți 10 puncte bonus!

Creați-vă și voi cont în Club Tefal și începeți să adunați puncte!

Chifteluțe veggie cu halloumi, în sos masala
INSTRUCȚIUNI DE PREPARARE CHIFTELUȚE:

1. Se mărunțesc, cu ajutorul tocătorului Tefal InfinyForce, năutul cu coaja de lămâie rasă, sucul de lămâie, oul, uleiul de măsline și cățeii de usturoi. În funcție de cum doriți, poate să fie o pastă fină sau năutul să rămână bucățele mici. Se golește amestecul într-un bol mai mare.

2. Mai apoi, se adaugă quinoa fiartă și strecurată, pesmetul, 100 grame halloumi rasă, drojdia inactivă, roșiile uscate tocate mărunt, mărarul și pătrunjelul tocate.

3. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine toate ingredientele, iar apoi se formează chifteluțe (ar trebui să rezulte aproximativ 30 de chifteluțe). Acestea se lasă să se odihnească într-o tavă, pe hârtie de copt.

 

INSTRUCȚIUNI DE PREPARARE SOS MASALA:

4. Se călește ceapa tocată în ulei, timp de 2-3 minute, iar apoi se adaugă usturoiul tocat și ghimbirul ras. După un minut, se adaugă morcovul ras, ardeiul tocat și roșiile tăiate cubulețe și se călesc toate încă 5 minute.

5. Se adaugă condimentele și 600 ml apă și se lasă să fiarbă cam 25-30 de minute, cât să se înmoaie legumele. Se mai poate adăuga apă dacă este necesar.

6. Mai apoi, se ia tigaia de pe foc și se blend-uie legumele într-o pastă, cu ajutorul blenderului Tefal InfinyForce. Se adaugă și smântâna / crema de cocos sau ovăz și se amestecă bine.

7. Se golește sosul într-o tavă rotundă sau o tigaie (care poate fi folosită la cuptor) și se așează chifteluțele în sos. Mai apoi, se rade 100 grame de halloumi și se presară peste chifteluțe și se dau la cuptorul preîncălzit la 200 °C, pentru 10-15 minute.

8. După ce se scot de la cuptor, se presară mărar și pătrunjel și se servesc imediat.

Vă provoc și pe voi să vă „jucați” cu ingredientele și să „croiți arome” noi, cu ajutorul blenderului Tefal InfinyForce.

Chifteluțe veggie cu halloumi, în sos masala