Ingrediente

1 kg de cartofi mici, noi
30 gr unt
5-6 frunze de salvie
o linguriță de piper boabe
1 cățel de usturoi
150 gr iaurt grecesc
un castravete mic
o legătură de mărar
sare și piper după gust
2 linguri de ulei de măsline

O porție de cartofi noi cu salvie și sos de iaurt cu castraveți sigur o să vă răcorească pe vremea aceasta capricioasă. Cartofii sunt crocanți la exterior, dar moi și cremoși în interior, parfumați cu salvie și usturoi și apoi răcoriți într-un sos cremos de iaurt, amestecat cu castravete răcoritor și mărar. Mmm….deliciu! Să aveți poftă!

Cartofi noi cu salvie
INSTRUCȚIUNI DE PREPARARE:

1. Se pun cartofii la fiert, în apă cu sare și se lasă să fiarbă cam 10 minute, după care se strecoară.

2. Se pune untul la topit într-o tigaie, se adaugă cățelul de usturoi tocat și frunzele de salvie. Când se topește untul, se adaugă cartofii și se apasă cu o furculiță să se zdrobească.

3. Se presară sare și piperul boabe zdrobit și se lasă cam 15-20 de min să se rumenească, după care se întorc și pe partea cealaltă să se devină ușor crocanți la exterior.

4. Pentru sos, se amestecă iaurtul cu castravetele tăiat cubulețe, se adaugă și un cățel de usturoi ras și mărarul tăiat mărunt. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă o lingură de ulei de măsline și se amestecă bine, iar apoi se pune lingura de ulei rămasă deasupra și câteva felii de castravete de decor. Poftă bună!

Vă provoc și pe voi să vă „jucați” cu ingredientele și să „croiți arome” noi.

Cartofi noi cu salvie