P.S. Spor la „croit arome” și înainte să treci la degustat, trimite-ne și nouă o ”vedere” din bucătărie, să vedem cum s-au întrețesut ingredientele în farfurie!
| 300 de grame zahăr | |
| 230 mililitri ulei | |
| 3 ouă | |
| o linguriță esență de vanilie | |
| 2 lingurițe esență de portocale | |
| 220 de grame morcov ras | |
| 320 de grame făină albă | |
| praf de copt | |
| un praf de sare | |
| coajă de portocală rasă | |
| o linguriță de scorțișoară | |
| un vârf de linguriță nucșoară | |
| 2 păstăi de cardamom zdrobite | |
| sucul de la o portocală | |
| 50 de grame zahăr | |
| 2 linguri de unt | |
| 350 de grame cremă de brânză | |
| 150 de grame unt | |
| 150 de grame zahăr pudră | |
| esență de portocale | |
| 3 plicuri de ceai Earl Grey (dacă frunzele sunt mai mari, macină-le în mojar și pistil) | |
| 100 de grame nucă pentru decor |
Carrot cake cu Earl Grey e cea mai bună rețetă de carrot cake pe care o să o mănânci vreodată! Dulceața morcovilor e condimentată de scorțișoară, nucșoară, cardamom, iar gustul de portocală și ceaiul Earl Grey completează toate aromele. Cu un blat zemos, cu o cremă fină și cu arome deosebite, rețeta e potrivită pentru ocazii speciale sau pentru un mic răsfăț.
| 1. | Amestecă cu mixerul zahărul și uleiul până rezultă o cremă pufoasă și adaugă ouăle unul câre unul. Aromează cu esență de vanilie și de portocale. |
| 2. | Rade morcovii pe răzătoarea măruntă și adaugă-i în cremă, împreună cu puțină coajă de portocală rasă. |
| 3. | Cerne peste cremă făina cu praful de copt, sarea, scorțișoara, cardamom-ul și nucșoara și amestecă toate ingredientele până rezultă o cremă omogenă. |
| 4. | Tapetează o tavă rotundă cu hârtie de copt și pune în ea jumătate din crema de morcovi, iar apoi dă la cuptor, la 180°C, pentru 30-40 de minute. Mai apoi coace și cel de-al 2-lea blat. |
| 5. | Sirop: Stoarce o portocală și pune la foc sucul de portocală cu 50 de grame de zahăr și 2 linguri de unt. Când fierbe ia de pe foc. |
| 6. | Când scoți blaturile de la cuptor, fă găuri aleatoriu prin blat cu ajutorul unei scobitoare, iar apoi însiropează fiecare blat cu jumătate din siropul de portocală și lasă-le să se răcească. |
| 7. | Cremă: Amestecă bine untul și zahărul, să rezulte o cremă pufoasă. Adaugă treptat crema de brânză, iar apoi aromează cu esență de portocală și golește conținutul a 3 pliculețe de ceai Earl Grey (dacă frunzele de ceai sunt prea mari, mărunțește-le puțin). |
| 8. | Asamblează tortul și pune jumătate din cremă între cele două blaturi, iar cu cealaltă jumătate ornează exteriorul. Presară și puțină nucă de decor și servește! Poftă bună! |
Leave a Reply