Ingrediente

4-5 cârnați subțiri (eu am folosit cârnați merguez vegani de la Verdino)
2 cepe roșii
cimbru după gust
1 lingură ulei de măsline
150 gr făină de mălai (eu am folosit de la Raftul Bunicii)
1 lingură zahăr
jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu
170 gr făină
1 lingură și jumătate de praf de copt
285 ml lapte bătut
1 ou
25 gr unt

Cârnați în aluat de mălai, sau un fel de toad in the hole (varianta englezească), dar mai pe tradițional, asa…cu mălai auriu de la Raftul bunicii, ceapă călită și cârnați. Ce-i drept, ca să fie mai ușor, noi am testat cârnații vegani Merguez de la Verdino și nu ne-au dezamăgit deloc. A fost un deliciu…ceapă caramelizată, cârnați picanți, un aluat ușor crocant de la făina de mălai…ce să și vrei altceva? Să aveți poftă!

Cârnați în aluat cu mălai
INSTRUCȚIUNI DE PREPARARE:

1. Se prăjesc cârnații bine pe ambele părți și apoi se scot pe o farfurie.

2. Se taie ceapa felii și se călește în uleiul de măsline cu puțin cimbru. Mai apoi, se scoate și ea pe o farfurie.

3. Se amestecă mălaiul cu zahărul, bicarbonatul , făina și praful de copt.

4. Se adaugă laptele bătut și oul și se amestecă bine.

5. Se dă o tavă rotundă cu 25 gr unt pe fund și margini, se adaugă 90% din amestecul de mălai, se adaugă cârnații și ceapa, iar printre ele se strecoară amestecul de mălai rămas.

6. Se dă tava/vasul la cuptor, la 200 °C, pentru aproximativ 20-25 de minute. Se servește imediat.  Poftă bună!

Vă provoc și pe voi să vă „jucați” cu ingredientele și să „croiți arome” noi, cu produsele Raftul bunicii, dar și Verdino.

Cârnați în aluat cu mălai