Cârnați în aluat de mălai, sau un fel de toad in the hole (varianta englezească), dar mai pe tradițional, asa…cu mălai auriu de la Raftul bunicii, ceapă călită și cârnați. Ce-i drept, ca să fie mai ușor, noi am testat cârnații vegani Merguez de la Verdino și nu ne-au dezamăgit deloc. A fost un deliciu…ceapă caramelizată, cârnați picanți, un aluat ușor crocant de la făina de mălai…ce să și vrei altceva? Să aveți poftă!
INSTRUCȚIUNI DE PREPARARE:
1. Se prăjesc cârnații bine pe ambele părți și apoi se scot pe o farfurie.
2. Se taie ceapa felii și se călește în uleiul de măsline cu puțin cimbru. Mai apoi, se scoate și ea pe o farfurie.
3. Se amestecă mălaiul cu zahărul, bicarbonatul , făina și praful de copt.
4. Se adaugă laptele bătut și oul și se amestecă bine.
5. Se dă o tavă rotundă cu 25 gr unt pe fund și margini, se adaugă 90% din amestecul de mălai, se adaugă cârnații și ceapa, iar printre ele se strecoară amestecul de mălai rămas.
6. Se dă tava/vasul la cuptor, la 200 °C, pentru aproximativ 20-25 de minute. Se servește imediat. Poftă bună!
Vă provoc și pe voi să vă „jucați” cu ingredientele și să „croiți arome” noi, cu produsele Raftul bunicii, dar și Verdino.
