Cumpărasem de ceva timp o conservă de anghinare și nu am reușit să-i găsesc locul într-o rețetă, până mi-a venit ideea să o combin cu spanac și brânze și să le gratinez pe toate la cuptor. Rezultatul a fost delicios, cremos și intens aromat de la blue cheese. Am servit cu lipii, dar se potrivește și cu crackers.
Îmi doream de foarte mult timp să încerc shakshuka acasă și, în sfârșit i-a venit rândul! Nici nu îmi imaginam ce bunătate va ieși din ingrediente atât de simple!
Eu am preferat să o parfumez cu chimion și scorțișoară pentru că mi se pare că merg de minune împreună, iar la final, am presărat feta și ceapă verde pentru a completa toate aromele. Să nu mai spun că pâinea frecată cu usturoi se asortează bine cu gălbenușul moale. Miam....ce bun a fost!