Flavor Tailor, Author at Flavor Tailors - Page 20 of 20

Author: Flavor Tailor

Home / Flavor Tailor
Recipe

Pastă de fasole mung cu semințe și ceapă

Îmi place să încerc rețete noi, dar și ingrediente noi, iar bobițele de fasole mung, micuțe și verzi m-au făcut să mă întreb ce fel de arome ascund. S-au transformat într-o pastă gustoasă, ușor dulceagă, peste care am revărsat o ploaie de semințe și am decorat cu leuștean și ceapă roșie aromată.

Recipe

Paste cu sos de ardei copt și mozzarella

Cu gândul la marea albastră și la farmecul Greciei, am croit o rețetă mediteraneană cu tagliatelle, sos de ardei copt, măsline kalamata și mozzarella, iar pentru un plus de aromă, am presărat leuștean proaspăt. Mmm...un deliciu!

Recipe

Tartă cu roșii, cheddar și blue cheese

M-am tot gândit cum sa profit de ultimele roșii gustoase din grădina mamei...și, după câteva zile de cugetat, le-am asortat cu cheddar aromat și brânză cremoasă cu mucegai albastru. Aromele s-au completat de minune și a rezultat o tartă delicioasă.

Recipe

Tartă cu smochine și fistic

Și când mă gândesc că mulți ani nu am știut ce să fac cu toate smochinele pe care le primeam toamna din smochinul roditor de la țară....Ei bine, anul acesta, smochinele cărnoase și dulci s-au transformat într-o tartă fină și delicioasă, fără făină. Da, fără făină, cu un blat crocant de tărâțe, care a fost surprinzător de gustos. Și pentru că smochinele se asortează de minune cu brânza, le-am croit o cremă de mascarpone cu rom și am decorat totul cu fistic... Spectacol!

Recipe

Supă cremă de ardei copt cu brânză și leuștean

Toamna nu e toamnă fără mirosul intens de ardei copt!

Și pentru că eram curioasă ce se mai poate găti cu ardei copt, în afară de salată, am „croit” o supă cremă de ardei copt, aromată cu usturoi, chimion și boia afumată, iar la final am decorat-o cu cremă vegetală de ovăz (super gustoasă și asemănătoare cu smântâna), brânză de caju care s-a topit și, împreună cu leușteanul proaspăt, au potențat toate aromele.

Un adevărat deliciu!

Recipe

Paste cu pepene galben, prosciutto și mozzarella

Nici nu a venit bine toamna că deja m-a apucat nostalgia după zilele de vară, așa că am profitat de ultimii pepeni aromați și-am preparat o salată răcoritoare din paste, pepene galben, mozzarella și prosciutto.

Recipe

Focaccia cu gorgonzola și nuci pecan

Am meșteșugit o rețetă italiană de focaccia, „croită” cu brânză franțuzească gorgonzola și accesorizată cu nuci pecan. Rezultatul: în 5 minute a dispărut toată din farfurie!

Recipe

Paste cu sos de gorgonzola, pere și nuci

Perele mă duc cu gândul la copilărie și la curtea bunicilor, la părul lor bătrân care avea cele mai dulci și aromate pere din lume. Chiar dacă de atunci n-am mai mâncat pere atât de bune, am reușit să croiesc o rețetă delicioasă cu pere trase în unt și vin și apoi îmbrăcate într-un sos cremos de gorgonzola.